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Am Wochenende war ich auf einen kurzen Abstecher bei meinem Schwager in Rheinhessen. Bei der Gelegenheit hab ich mir denn auch gleich frischen Spargel aus Rheinhessen mit nach Hause genommen, den gab es dann gestern Abend. Herrlich dieser Spargel, dazu noch ein Gläschen köstlichen Riesling (diemal nicht von der Mosel, sondern vom Weingut Goldschmitt in Pfeddersheim, welches sehr zu empfehlen ist und zudem auch köstliche Rotweine aus anbietet, die im Barrique-Fass ausgebaut sind!). Was will man mehr!

Aber dazu gleich eine Frage.

Ich mag den Spargel am Liebsten mit ausgelassener Butter. Daneben gibt es aber noch die Hollondaise-Fraktion. Wie esst Ihr denn den Spargel am Liebsten?